단호박술빵 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 다들 주말 잘보내셨나요?? :) 새롭게 한주가 시작되었네요~ 유튜브로 베이킹 정보를 이것 저것 찾아보다가 술빵이 갑자기 너~~무 맛있어보이더라구요 @.@ 그래서 이번에는 집에 있는 단호박가루를 이용해서 단호박 술빵을 만들어보기로 했어요!! 꺄~~~~~~ +ㅁ+ 지난 번에 보리술빵 만든다고 연습을 충분히 했기 때문에 이번에는 술빵 만드는게 더 자신이 있었답니다 ^^ 자~ 그럼 시작해볼까요??!! * 재료 강력쌀가루 115g, 박력쌀가루 115g, 단호박가루 20g, 달걀 1개, 드라이이스트 3g, 설탕 30g, 소금 0.5ts, 생막걸리 200ml, 우유 100ml, 팥배기, 완두배기 적당히( 여기서 막걸리는 무조건 생막걸리여야 한답니다~..
2020. 11. 30.
귤양갱 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 요리하는 러블리 오리입니다 :) 오늘은 2포스팅 하는 날이네요~^ㅁ^ 다들 즐거운 불금 보내고 계신가요?? 저는 불금에 집에서 블로그 포스팅을 하고 있네요,, @.@ ( 나름 즐거워요,, ㅎㅎ ) 겨울은 귤의 계절이죠~~~ :D 추운 겨울에는 손이 노랗게 되도록 귤을 까먹는 재미가 쏠쏠하죠~ 다들 집에 알게 모르게 귤이 쌓여가고 있을텐데요,, ( 저희집만 과일집이라 그런가요,, ㅎㅎ ) 집에 있는 오래된 귤이나 귤의 양이 너무 많을 때,, 할 수 있는 과일 요리랍니다!! +ㅁ+ 바로 바로 귤양갱입니다!! 여러분~~~~♥.♥ ( 귤젤리 NO NO ) 충분히 까드시고 꼭 남은 귤로 만들어주셔요 ^^ 귤젤리가 아니라 귤양갱이라 식감이 어르신들이 드시기에도 좋을 것 같더라구요. ..
2020. 11. 27.
바닐라 향신료 ( #바닐라오일, 바닐라익스트랙, 바닐라파우더 )
안녕하세요. 여러분~~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :) 베이킹을 하다보면요,, 설탕이나 베이킹 파우더처럼 왜 쓰는지 그 이유를 뚜렷히 아는 애들도 있지만요~ 이건 왜 쓰지?? 소량만 쓰는데 안써도 되나?? 하는 의문이 드는 재료가 있더라구요. 저는 항상 저런 의문이 들면서도 그냥 안써도 맛있겠지 하며,, 넘어가버렸는데요. 그래서 오늘은,, 바로 바로 바닐라 향신료에 대해서 알아보려고 합니다!!! 예~~~~~~ @.@ 바닐랴 향신료에는요,, 바닐라 오일, 바닐라 익스트랙, 바닐라 파우더 등 다양한 종류들이 있더라구요. 이게 같은건가?? 아무거나 써도 되나?? 하는 의문이 들었었는데요~ 이 의문에 대해서 오늘 같이 알아보려고 합니다!! :D 자~ 그럼 시작해볼까요??!! * 바닐라 계란 비린내를..
2020. 11. 27.
감미료의 종류 ( #설탕, 물엿, 올리고당, 꿀 )
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 오늘도 새로운 포스팅으로 찾아왔습니다~~~!!! 짝 짝 짝 블로그를 하다보니 매사에 어떤 걸 올리면 좋을지 고민하게 되네요 :D 옛날 같았으면 궁금해도 그냥 넘어갔을 주제에 대해서 이제는 직접 알아보게 되어서 좋은 것 같아요 @.@ 그래서요,, 오늘의 주제는 바로 바로 감미료의 종류 ( #설탕, 물엿, 올리고당, 꿀 )입니다!! +ㅁ+ 평소 베이킹이나 요리할 때, 단맛을 내어야하는 경우 설탕을 주로 쓰지만요~ 사실 꿀도 있고 올리고당도 있고 물엿도 있고,, 어떤 걸 써야좋을지 궁금하더라구요~! 가격도 정말 다르구요~ 그리고 설탕이 없는 경우 다른 걸로 대체해도 되는건지,, 보통 맛탕만들 때는 물엿을 쓰잖아요~ 그 이유는 무엇인지 등등 ㅎ..
2020. 11. 25.
찰보리빵 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 오늘도 어김없이 새로운 포스팅으로 여러분께 찾아왔습니다! 오늘은요,, 버터도 필요 없고 오븐을 사용하지 않아도 되는 No 버터, No 오븐 베이킹을 준비해보았는데요~@.@ 저번에 보리술빵을 만들고 남은 보리가루를 이용해서,, 바로 바로 찰보리빵을 만들어볼꺼예요!! :D 꺄~~~~~~ 다들 찰보리빵 좋아하시나요?? 아주 간단하게 반죽을 만들어서 핫케익처럼 후라이팬에 후다닥 부치면 되는 비교적 간단한 베이킹이랍니다 ^^ 자~ 그럼 시작해볼까요??!! * 재료 보리가루 50g, 박력쌀가루 50g, 베이킹파우더 3g, 계란 2개, 우유 60g, 설탕 40g, 소금 1ts, 포도씨유 2Ts (식물성 오일), 팥앙금 160g * 만드는 방법 1. ..
2020. 11. 24.
