브라우니 만들기

안녕하세요. 여러분~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :D

 

오늘은 또다시 즐거운 금요일이 돌아왔네요~!! @.@

 

한주동안 일하신다고 다들 고생많으셨어요 ^ㅁ^

 

오늘은요~ 요렇게 피곤이 쌓인 날,, 달달한게 땡길 때 딱 먹기 좋은 간식이죠,, 

 

바로 바로 브라우니를 만들어볼꺼예요!! 꺄~~~*^^*

 

 

사실 빼빼로를 만들고 남은 초콜렛이 있어서,, 이걸로 뭘 만들까 하다가 생각난게 바로 브라우니였답니다 ^^

 

막상 브라우니가 먹고 싶을 때 집에 초콜렛이 없는 경우가 많은데요~

 

이번에는 다행히 빼빼로 데이 덕분에 집에 초콜렛이 넉넉하게 있었네요 ㅎㅎ

 

자~!! 그럼 함께 만들어볼까요??!!

 

* 재료

 

다크초콜렛 200g,  버터 100g,  휘핑크림(가당) 50g,  계란 2개,  흑설탕 100g,  박력쌀가루 110g,  코코아 파우더 약간

 

 

 

 

* 만드는 방법

 

1. 먼저 박력쌀가루를 체쳐주세요.

 

 

2.  스텐볼에 다크초콜렛을 잘라서 넣어주세요. 그리고 중탕으로 신나게 녹여줍니다.

 

 

3. 다크초콜렛이 다 녹았으면 마찬가지로 버터를 잘라서 넣어주시고 이어서 중탕으로 녹여주세요. ( 물이 너무 팔팔 끓지 않게 약불로 해주시구요. 버터가 다 녹지 않으셔도 불을 꺼주시고 남은 열기로 버터를 마저 녹여주세요 ^^ )

 

 

4. 스텐볼을 냄비에서 내려주시구요. 여기에 휘핑크림을 넣어서 섞어주세요. ( 생크림 넣으셔도 됩니당 ^^ 저는 집에 휘핑크림이 있어서 휘핑크림을 사용하였어요 ^^ )

 

 

5. 스텐볼에 계란 2개를 풀어서 휘핑기로 휙휙 돌려서 풀어주세요. 

 

 

6. 여기에 흑설탕을 넣어서 녹여줄껀데요. 중탕에 사용했던 냄비 위에 다시 얹어서 남은 열기로 녹여주시거나 밥솥을 열어 얹어서 따뜻한 곳에 두시고 설탕 입자가 다 녹을 때까지 섞어주세요.

 

 

7. 6에 5을 넣어주시고 잘 섞어주세요. ( 여기서 윤기가 날 때까지 충분히 섞어주셔야 해요! 유화반응이 일어난다고 하네요^^ )

 

 

8. 이제 7에 아까 체쳐놓은 박력쌀가루를 다시 한번 체쳐주시면서 넣어주세요.

 

 

9. 초콜렛과 박력쌀가루가 잘 섞이도록 휘핑기로 천천히 골고루 섞어주세요. 쌀가루 입자가 보이지 않을 때까지 섞어주시면 됩니다! ( 너무 세게 휘젓지 마시고 천천히 섞어주세요 ㅎㅎ )

 

 

 

10. 원하시는 팬에 유산지를 깔아주시구요. 브라우니 반죽을 넣어서 평평하게 만들어주세요.

 

 

11. 이제 오븐 160도에서 25분간 구워주세요. ( 여기서 브라우니가 완전히 익지 않도록 살짝 덜 익혀지도록 구워주셔야  더욱 맛있습니다!! ^^ ) 

 

12. 완성된 브라우니를 자르고 그 위를 코코아파우더로 살짝 체쳐주셔도 됩니다 ^^ ~ 완 성 ~   ( 완성되자마자 맛본다고 순식간에 4개가 사라졌네요;; )

 

 

초콜렛이 많이 들어갔지만 초콜렛보다는 촉촉하고 꾸덕해서 자꾸 손이 가는 맛인데요~!!

 

 

초콜렛을 많이 먹기에는 부담스럽지만 브라우니는 많이 먹어도 찔리는게 없네요 @.@

 

여기에 쌉싸롬한 아메리카노 한 잔 어떨까요?? ^ㅁ^

 

남은 초콜렛이 있으시면 다같이 브라우니를 만들어보아요 :D

 

 

오늘도 즐거운 하루 되시구요 ♥.♥

 

이상 러블리 오리였습니다 :)