햄버거 번 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다!! :D 어느덧 벌써 즐거운 금요일이 되었네요~~~~ 꺄~~~@.@ 특별한 약속이 없어도 마음만은 기쁜 금요일입니다!! ㅎㅎ 저는 개인적으로 수제버거를 좋아하는데요~ㅎㅎ 물론 맘스터치 같은 햄버거도 엄청 좋아한답니다 ^ㅁ^ 고급 입맛은 아니어서,, 오랜만에 발효빵을 만들어볼 겸,, 수제버거를 만들기 위해서~~ 햄버거 번을 만들어보았습니다!!! 예~~~~~+ㅁ+ 자~~!! 그럼 함께 시작해볼까요??!! * 재료 ( 햄버거 번 4개 분량 ) 강력쌀가루 250g, 소금 4g, 드라이이스트 4g, 설탕 8g, 무염 버터 38g, 달걀 1개, 우유 130g, 글레이징 용( 달걀 노른자+우유 조금 ) * 만드는 방법 1. 작업대 위에 강력쌀가루를 부어주시..
2021. 2. 19.
미니 초코케이크 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :D 이제 연휴가 끝이 났네요~ㅎㅎ 다들 명절 잘 보내셨나요?? ^ㅁ^ 살이 많이 찌신건 아니겠죠?? ㅎㅎ 이번 명절 마지막 날이 바로 발렌타인 데이였는데요~@.@ 발렌타인 데이를 맞이하여 선물 할 미니 초코케이크를 한 번 만들어봤답니다 ^^ ㅎㅎ 저는 유튜브에서 올드패션 님의 레시피를 참고하여 만들어보았어요! 자~!! 그럼 함께 시작해볼까요??!! * 재료 ( 초코 케익시트 ) 달걀 1개, 설탕 50g, 녹인 버터 45g, 소금 1/2ts, 박력쌀가루 50g, 아몬드가루 15g, 코코아 파우더 15g, (가당)생크림 44g, 베이킹 파우더 4g, 바닐라 에센스 약간 ( 초코 크림 ) (가당)생크림 100g, 다크초콜렛 커버춰 50g ( 가나슈..
2021. 2. 15.
만주 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :) 다들 명절 잘 보내고 계신가요?? ^ㅁ^ 명절 베이킹을 만들었는데,, 선물드리고 명절 지내고 한다고 바빠서 이제서야 올리게 되었네요 ㅎㅎ 지난 번 초코 양갱에 이어서 선물상자를 채워줄 다른 베이킹을 생각하다가 뭐니 뭐니 해도 명절에는 만주 만한 것이 없더라구요 ^ㅁ^ 마침 집에 있는 재료로 만들 수 있어서 만들어보게 되었어요! 자~!! 그럼 함께 시작해볼까요??!! * 재료 ( 만주 15개 분량 ) 박력쌀가루 80g, 강력쌀가루 80g, 달걀 1개, 설탕 70g, 소금 2g, 연유 20g 혹은 ( 우유 50g, 설탕 20g ), 앙금 450g, 장식용 호두 조금 * 만드는 방법 1. 연유를 바로 쓰시거나 연유가 없으실 경우에는 연유를 만들..
2021. 2. 12.
야채치즈빵 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 어느덧 설이 한 발짝 다가왔네요~ㅎㅎ 얼른 명절 베이킹을 준비해봐야겠네요? @.@ 오늘은요,, 무설탕 베이킹을 준비해보았는데요~ 달콤한 디저트가 아닌 건강한 야채치즈빵을 만들어볼꺼랍니다 :) 다들 아시는 약간 야채크래커같은 빵? @.@ 자~! 그럼 같이 만들어볼까요??!! * 재료 강력쌀가루 100g, 박력쌀가루 100g, 베이킹파우더 5g, 소금 2g, 달걀 2개, 우유 150mL, 식물성 오일 100mL, 모짜렐라 치즈 200g, 시금치, 양파, 햄 적당량 * 만드는 방법 1. 먼저 잘 씻은 시금치를 잘게 총총 썰어주시구요. 양파와 햄도 볶음밥용처럼 잘게 썰어주세요. ( 저는 시금치는 12뿌리 정도 사용했구요~ 양파는 반쪽 정도 그..
2021. 2. 6.
