감미료의 종류 ( #설탕, 물엿, 올리고당, 꿀 )
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 오늘도 새로운 포스팅으로 찾아왔습니다~~~!!! 짝 짝 짝 블로그를 하다보니 매사에 어떤 걸 올리면 좋을지 고민하게 되네요 :D 옛날 같았으면 궁금해도 그냥 넘어갔을 주제에 대해서 이제는 직접 알아보게 되어서 좋은 것 같아요 @.@ 그래서요,, 오늘의 주제는 바로 바로 감미료의 종류 ( #설탕, 물엿, 올리고당, 꿀 )입니다!! +ㅁ+ 평소 베이킹이나 요리할 때, 단맛을 내어야하는 경우 설탕을 주로 쓰지만요~ 사실 꿀도 있고 올리고당도 있고 물엿도 있고,, 어떤 걸 써야좋을지 궁금하더라구요~! 가격도 정말 다르구요~ 그리고 설탕이 없는 경우 다른 걸로 대체해도 되는건지,, 보통 맛탕만들 때는 물엿을 쓰잖아요~ 그 이유는 무엇인지 등등 ㅎ..
2020. 11. 25.
찰보리빵 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 오늘도 어김없이 새로운 포스팅으로 여러분께 찾아왔습니다! 오늘은요,, 버터도 필요 없고 오븐을 사용하지 않아도 되는 No 버터, No 오븐 베이킹을 준비해보았는데요~@.@ 저번에 보리술빵을 만들고 남은 보리가루를 이용해서,, 바로 바로 찰보리빵을 만들어볼꺼예요!! :D 꺄~~~~~~ 다들 찰보리빵 좋아하시나요?? 아주 간단하게 반죽을 만들어서 핫케익처럼 후라이팬에 후다닥 부치면 되는 비교적 간단한 베이킹이랍니다 ^^ 자~ 그럼 시작해볼까요??!! * 재료 보리가루 50g, 박력쌀가루 50g, 베이킹파우더 3g, 계란 2개, 우유 60g, 설탕 40g, 소금 1ts, 포도씨유 2Ts (식물성 오일), 팥앙금 160g * 만드는 방법 1. ..
2020. 11. 24.
치즈스콘 만들기
안녕하세요~~~~~~ 여러분~~~!! 베이킹하는 러블리 오리입니다 ^ㅁ^ 오늘은 즐거운,,,, 월요일이 되었네요 ㅎㅎ 다들 출근 잘하셨나요?? *^^* 주말에 동생 부탁으로,, 급하게 베이킹을 하게되었는데요~ ( 선물용 ㅎㅎ ) 무엇을 만들까 고민하다가,, 집에 슬라이스 체다 치즈가 오랫동안 방치가 되어있어서 드디어 이 아이를 사용해보기로 했답니다~! 사실 오랬동안 생각은 했었어요 ㅎㅎ 그래서,, 비교적 재료가 간단한 치즈스콘을 만들어보게되었어요~!! 짝 짝 짝 @.@ 스콘은 집에 있는 다양한 재료로 만들어볼 수 있는데요,, 초코스콘, 대파스콘, 옥수수콘 스콘 등등 이요~ 맛도 좋고 만드는 방법도 간단한 치즈 스콘을 만들어보겠습니다!! +ㅁ+ 자~!! 그럼 시작해볼까요??!! * 재료 박력쌀가루 240g..
2020. 11. 23.
생크림과 휘핑크림의 차이
안녕하세요. 여러분~~~~~~ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :D 오늘은요,, 베이킹하실 때 자주 일어나는 의문에 대해서 풀어보고자 합니다!!! 예~~~~~~^ㅁ^ 저도 항상,, 궁금했던 내용이었는데요~~ㅎㅎ 바로 바로 생크림과 휘핑크림의 차이입니다!!@.@ 생크림 케익을 만들 때 마트에 생크림을 사러가보면 생크림과 동물성 휘핑크림, 식물성 휘핑크림 이렇게 있더라구요! 무엇을 사야할지 항상 고민이었는데요~ 용도도 조금씩 다를 것도 같고,, 가격차이도 꽤 나더라구요. 그래서 보통 저렴한 식물성 크림을 집어들고 나오곤 했습니다,, ㅎㅎ 속으로 맛이 비슷하겠지 뭐 하면서요 ㅎㅎ 자~ 그럼 차이점에 대해서 같이 알아볼까요??!! 1. 생크림 먼저 생크림은요,, 우유속에는 여러 가지 성분 (수분, 단백질, 지방, ..
2020. 11. 20.
단팥빵 만들기
안녕하세요. 여러분~~~~~~ ^ㅁ^ 베이킹하는 러블리 오리입니다 :D 다들 주말 잘 보내셨나요?? @.@ 주말동안 날씨가 좋아서 참 좋았던 것 같아요~~ ^^ 오늘은요,, 집에 있는 재료로 해볼 수 있는 베이킹을 소개해볼까 합니다!! ㅎㅎ 식빵 이후로 오랜만에 발효빵을 만들어보는데요~~ 오늘은 바로 바로 단팥빵을 만들어볼꺼예요!! *^^* 팥을 좋아하시는 여러분들께는 빠질 수 없는 베이킹이죠!!! +ㅁ+ 기본빵이지만 따끈따끈할 때 먹으면 엄청 맛있답니다~!! 제가 좋아하는 팥앙금을 아주 듬뿍 넣어서 만들어볼꺼예요~ㅎㅎ 자 그럼 시작해볼까요??!! * 재료 강력쌀가루 240g, 소금 4g, 드라이이스트 5g, 설탕 40g, 버터 40g, 우유 100mL, 계란 2개, 팥앙금 400g, 호두 8개 * 만드..
2020. 11. 16.
